Stroopwafels

De stroopwafel is een typisch Nederlandse lekkernij die bij iedereen geliefd is. Deze heerlijke koek bestaat uit een doormidden gesneden krokant wafel met daartussen een zachte stroopvulling. Stroopwafels vinden hun oorsprong (als: siroopwafel) in Gouda, waar ze ruim 200 jaar geleden werden gemaakt van restjes deeg en stroop. In de jaren 60 van de vorige eeuw waren er zo’n 20 stroopwafelbakkerijen in de stad. Inmiddels zijn de stroopwafels uitgegroeid tot een bekende lekkernij, zowel in Nederland als daarbuiten. Veel mensen eten een stroopwafel bij een kopje koffie of thee… of als tussendoortje. Een leuke traditie is om de stroopwafel even boven op een warme kop thee te leggen, zodat de stroop heerlijk zacht wordt. Een echte Hollandse traktatie!